녹황색 채소와 암 예방: 면역력 강화와 직접적 보호 효과녹황색 채소는 암 예방에 매우 중요한 역할을 합니다. 이 채소들은 베타카로틴, 클로로필, 케로티노이드 등 다양한 항산화 물질과 식물화합물(파이토케미컬)을 풍부하게 함유하고 있어 체내에서 발암물질로부터 정상세포를 보호하는 직접적인 작용을 합니다. 또한, 면역감시기구 역할을 하는 백혈구의 활성화를 촉진해 암세포의 성장과 발생을 억제하는 데 기여합니다.예를 들어, 브로콜리, 케일, 배추 등 십자화과 채소에 포함된 설포라판과 인돌-3-카비놀 같은 식물화합물은 간에서 발암물질을 해독하는 효소를 활성화시켜 체내 독소 제거를 돕습니다. 들깨잎 속 파이톨은 자연살해세포와 대식세포의 기능을 강화해 면역력을 높이고 암세포를 공격하는 역할을 합니다. 이처럼 녹황색 채소..
