암 진단을 받은 후, 많은 환자들이 '무엇을 먹어야 할까?'라는 고민에 빠집니다. 암환자 식단은 단순히 건강에 좋다고 알려진 음식을 먹는 것이 아닌, 과학적 근거를 바탕으로 한 균형 잡힌 영양 섭취가 핵심입니다. 특히 채소와 단백질의 적절한 균형이 암환자의 회복과 재발 방지에 중요한 역할을 합니다.암환자 식단에서 채소의 중요성암환자 식단에서 채소는 매우 중요한 위치를 차지합니다. 채소는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 필수 영양소의 보고이며, 항산화 물질이 풍부해 암 세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다. 암환자는 일반인보다 더 많은 채소 섭취가 권장되며, 매 끼니마다 다양한 색깔의 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 십자화과 채소(브로콜리, 양배추, 케일 등)와 녹황색 채소(시금치, 당근, 호박 등..
