암환자와 콩 섭취: 오해와 진실암환자들이 콩을 먹어도 되는지에 대한 궁금증과 우려가 많습니다. 일부 언론에서는 콩이 들어간 음식이 암, 특히 유방암이나 전립선암의 종양 성장을 촉진한다며 섭취를 금지해야 한다고 보도한 바 있습니다. 하지만 이는 콩 식품과 콩 추출물 보충제를 혼동한 결과로, 실제로는 일반 식품으로서의 콩 섭취는 암환자에게도 안전하며 오히려 도움이 될 수 있다는 견해가 다수입니다. 콩은 ‘밭에서 나는 고기’라 불릴 만큼 양질의 단백질과 다양한 항암 성분을 함유하고 있어 암환자의 영양 관리에 중요한 역할을 합니다.콩의 영양 성분과 암 예방 효과콩에는 이소플라본, 제니스테인, 다이드제인, 사포닌 등 다양한 생리활성 물질이 포함되어 있습니다. 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조를 ..
