소아청소년암 항암치료 중 식이요법 주의사항

소아청소년암으로 항암치료를 받는 아이들에게 적절한 영양 공급은 치료 효과와 회복에 매우 중요합니다. 항암제 투여는 골수기능을 저하시켜 백혈구 수치가 감소하게 되며, 이로 인해 면역력이 크게 약화됩니다. 특히 투여 후 약 2주 경에 백혈구 수치가 가장 낮아지는 시기에는 음식을 통한 감염 예방이 필수적입니다. 소아백혈병을 포함한 소아청소년암 환자들이 항암치료 중 안전하게 식사할 수 있는 방법과 주의해야 할 음식에 대해 알아보겠습니다.

항암치료 중 면역력 저하와 식이요법의 중요성

소아백혈병이나 소아청소년암 환자가 항암치료를 받으면 면역체계가 약해집니다. 특히 호중구 감소증이 발생하면 음식을 통한 세균 감염에 매우 취약해지므로 식품 선택과 조리 방법에 각별한 주의가 필요합니다. 이 시기에는 일반적인 암 예방 식사법과는 다른, 환자의 상태에 맞는 특별한 식이요법을 적용해야 합니다.

항암치료 중인 소아백혈병 환자는 성장기에 있기 때문에 충분한 영양 섭취가 필요하면서도 감염 위험을 최소화해야 하는 이중적인 과제를 안고 있습니다. 따라서 멸균된 안전한 음식을 통해 필요한 영양소를 공급받는 것이 중요합니다.

항암치료 중 권장되는 식품

완전 조리된 안전한 식품

항암치료 중에는 다음과 같은 안전한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 통조림, 병조림 식품
• 캔 음료수, 멸균 우유, 두유, 분유
• 진공 포장된 식품
• 집에서 충분히 익혀 만든 음식
• 70도 이상에서 충분히 가열 처리된 육류, 생선, 해물, 계란
• 익힌 야채
• 오븐이나 전자레인지에 데운 빵과 과자

단백질 섭취의 중요성

항암치료 중에도 양질의 단백질 섭취는 중요합니다. 육류는 수술 후 회복과 빈혈 개선에 도움이 되며, 항암치료로 저하된 면역기능을 회복하는 데 필요합니다. 다만 고온에서 조리되거나 훈제되는 과정에서 발생할 수 있는 발암물질에 유의하여 적절한 조리법을 선택해야 합니다.

열량 보충을 위한 당질 섭취

체중 감소가 심한 경우, 적절한 열량 보충을 위해 단순 당질을 적정량 섭취하는 것도 도움이 됩니다. 떡, 빵, 과자에 설탕, 물엿, 쨈 등을 곁들이거나 음료(미숫가루, 우유 등)에 설탕이나 꿀을 첨가하여 섭취할 수 있습니다.

항암치료 중 피해야 할 식품

소아백혈병 등 소아청소년암으로 항암치료를 받는 동안에는 다음과 같은 식품을 피해야 합니다.

생식품 및 비멸균 식품- 익히지 않은 고기, 생선(회, 초밥 등)- 생야채, 생과일- 날소시지, 날달걀, 날두부- 생된장, 생고추장, 생크림- 치즈, 멸균되지 않은 우유, 아이스크림, 요구르트

기타 주의해야 할 식품- 젓갈류- 볶지 않은 견과류(호두, 땅콩, 아몬드 등)- 익히지 않은 곡식(생식)- 말린 과일(건포도, 곶감 등)- 건어물(마른 오징어, 쥐치포, 문어, 멸치 등)- 카페인이 함유된 식품과 음료(커피, 초콜릿 등)

식품 위생 및 조리 관리 방법

소아백혈병 환자의 식품 안전을 위한 위생 및 조리 관리 방법은 다음과 같습니다.

기본 위생 관리- 조리 전 및 식사 전 반드시 손 씻기- 식기와 수저 소독하기- 조리 도구 및 주방 환경 청결 유지하기

조리 및 보관 방법- 모든 음식은 충분히 익혀서 제공하기- 조리 후 1시간 이내에 섭취하기- 간식류는 오븐에 굽거나 전자레인지에 데워 먹기- 개봉한 식품은 바로 섭취하고 남은 음식은 버리기

보조식품 및 건강기능식품 주의사항

항암치료 중에는 검증되지 않은 건강 보조 식품이 치료에 부정적 영향을 미칠 수 있으므로 주의해야 합니다. 다음과 같은 제품은 의사와 상담 없이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

• 성분이 명확하지 않은 한약
• 개소주, 영지버섯, 상황버섯, 아가리쿠스 버섯
• 느릅나무즙, 키토산, 스쿠알렌
• 면역증강제, 꽃가루, 효소제, 녹즙
• 비타민 및 기타 영양제(의사 처방 없이)

이러한 제품들은 항암제와 상호작용하여 신장이나 간에 부담을 줄 수 있으며, 치료 효과에 예측할 수 없는 영향을 미칠 수 있습니다.

항암치료 단계별 식이요법 관리

소아백혈병을 포함한 소아청소년암 환자의 항암치료는 여러 단계로 진행되며, 각 단계별로 적절한 식이요법이 필요합니다.

백혈구 수치가 가장 낮은 시기(항암제 투여 후 약 2주)이 시기에는 면역력이 극도로 저하되므로 가장 엄격한 식이 제한이 필요합니다. 완전 멸균된 식품만 섭취하고, 모든 음식은 철저히 익혀 먹어야 합니다.

회복기백혈구 수치가 회복되기 시작하면 점차 식이 제한을 완화할 수 있지만, 여전히 생식품은 피하는 것이 좋습니다. 의료진과 상담하여 환자의 상태에 맞게 식단을 조절해야 합니다.

유지 치료기장기적인 치료 과정에서는 영양 불균형이 생기지 않도록 다양한 식품을 통해 필요한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 단, 여전히 기본적인 식품 위생 수칙은 지켜야 합니다.

결론

소아백혈병을 비롯한 소아청소년암 환자가 항암치료를 받는 동안에는 면역력 저하로 인한 감염 위험을 최소화하기 위해 식이요법에 각별한 주의가 필요합니다. 완전히 익힌 음식, 멸균된 식품을 섭취하고, 생식품과 비멸균 식품은 피해야 합니다. 또한 검증되지 않은 건강기능식품은 항암치료에 부정적 영향을 미칠 수 있으므로 의사와 상담 없이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

항암치료 중인 소아백혈병 환자의 식이요법은 환자의 상태와 치료 단계에 따라 달라질 수 있으므로, 항상 담당 의료진과 상담하여 개인에게 가장 적합한 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 적절한 영양 관리는 치료 효과를 높이고 환자의 삶의 질을 향상시키는 데 큰 도움이 됩니다.

자주 묻는 질문

Q. 소아청소년암 항암치료 중 식이요법이 왜 중요한가요?
A. 항암치료는 골수기능을 저하시켜 면역력을 약화시키므로, 음식을 통한 감염 예방이 중요합니다. 특히 소아 환자는 성장기에 있어 충분한 영양 섭취가 필요하면서도 감염 위험을 최소화해야 합니다.

Q. 항암치료 중 권장되는 식품에는 어떤 것들이 있나요?
A. 통조림, 병조림 식품, 멸균 우유, 두유, 분유, 진공 포장된 식품, 집에서 충분히 익혀 만든 음식, 70도 이상에서 충분히 가열 처리된 육류, 생선, 해물, 계란, 익힌 야채, 오븐이나 전자레인지에 데운 빵과 과자 등이 권장됩니다.

Q. 항암치료 중 피해야 할 식품에는 어떤 것들이 있나요?
A. 익히지 않은 고기, 생선(회, 초밥 등), 생야채, 생과일, 날소시지, 날달걀, 날두부, 생된장, 생고추장, 생크림, 치즈, 멸균되지 않은 우유, 아이스크림, 요구르트, 젓갈류, 볶지 않은 견과류, 익히지 않은 곡식, 말린 과일, 건어물, 카페인이 함유된 식품과 음료 등을 피해야 합니다.

Q. 항암치료 중 백혈구 수치가 가장 낮은 시기에는 어떻게 식단을 관리해야 하나요?
A. 백혈구 수치가 가장 낮은 시기에는 면역력이 극도로 저하되므로 가장 엄격한 식이 제한이 필요합니다. 완전 멸균된 식품만 섭취하고, 모든 음식은 철저히 익혀 먹어야 합니다.

Q. 항암치료 중 건강기능식품 섭취 시 주의해야 할 점은 무엇인가요?
A. 검증되지 않은 건강 보조 식품은 치료에 부정적 영향을 미칠 수 있으므로 주의해야 합니다. 성분이 명확하지 않은 한약, 개소주, 영지버섯, 상황버섯, 아가리쿠스 버섯, 느릅나무즙, 키토산, 스쿠알렌, 면역증강제, 꽃가루, 효소제, 녹즙, 비타민 및 기타 영양제(의사 처방 없이) 등은 의사와 상담 없이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.