짠 음식이 위암을 부르는 메커니즘우리의 일상에서 쉽게 접하는 짠 음식이 위암의 주요 원인 중 하나라는 사실, 알고 계셨나요? 최근 연구 결과들은 이 두 요소 간의 밀접한 연관성을 계속해서 밝혀내고 있습니다. 짠 음식을 즐겨 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 위암에 걸릴 위험이 최대 4.5배나 높다는 충격적인 통계도 있습니다. 이는 단순한 우연의 일치가 아닌, 과학적으로 입증된 사실입니다.소금이 위암을 일으키는 과정짠 음식이 어떻게 위암으로 이어지는 걸까요? 그 과정은 생각보다 복잡합니다. 우리가 섭취한 소금의 일부는 체내에서 아질산염으로 변환됩니다. 이 아질산염은 위벽에 직접적인 손상을 줍니다. 마치 작은 칼날로 위벽을 긁는 것과 같은 효과를 내는 것이죠. 여기서 끝이 아닙니다. 더 위험한 것은 ..