마늘의 항암 효과에 대한 진실마늘은 오랜 세월 동안 다양한 문화권에서 요리의 풍미를 더하는 재료이자 건강에 이로운 식품으로 알려져 왔습니다. 특히 최근에는 마늘의 항암 효과에 대한 관심이 높아지면서 '생마늘이 암 예방에 더 효과적인가?'라는 질문이 자주 제기되고 있습니다. 이 글에서는 마늘의 항암 효과와 최적의 섭취 방법에 대해 과학적 근거를 바탕으로 살펴보겠습니다.마늘의 주요 항암 성분, 알리신마늘의 항암 효과는 주로 '알리신(Allicin)'이라는 화합물에서 비롯됩니다. 알리신은 마늘을 자르거나 으깨면 효소 반응을 통해 생성되는 물질로, 마늘 특유의 강한 향과 매운맛을 내는 주요 성분입니다. 연구에 따르면, 알리신은 다양한 생물학적 활성을 가지고 있으며, 항염증, 항산화, 항균 작용뿐만 아니라 암세포..
