콩국수, 암환자에게도 좋은 여름 별미일까?무더운 여름, 시원하고 고소한 콩국수 한 그릇은 입맛을 돋우는 최고의 별미입니다. 하지만 암 환자들에게도 콩국수가 좋은 선택일까요? 콩과 암의 관계, 그리고 암 환자들이 콩국수를 섭취할 때 주의해야 할 점들을 자세히 알아보겠습니다.콩의 영양학적 가치와 항암 효과콩은 '밭에서 나는 고기'라고 불릴 만큼 영양가가 높은 식품입니다. 특히 단백질이 풍부하여 체력 회복에 도움을 주며, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 미네랄도 함유하고 있습니다. 또한 콩에는 이소플라본이라는 성분이 들어있어 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이소플라본은 암세포의 성장을 억제하고 정상 세포가 암세포로 변하는 것을 막아주는 역할을 합니다. 특히 유방암, 전립선암, 대장암 예방에 효과적..
